Ingredientes:
- 300g batatas Princesa Amandine
- 80g queijo cheddar, ralado
- 50g parmesão, ralado
- 30g manteiga
- 2 dentes de alho esmagados
- 120ml natas
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. tomilho fresco
Preparação:
1. pré-aquece o forno a 190ºC
2. num tacho, junta as natas, a manteiga, o alho, tomilho, sal e pimenta, e deixa aquecer em lume brando por 3 a 4 minutos
3. com uma mandolina, fatia as batatas Princesa Amandine em fatias bem finas e coloca-as numa tigela (ao usar a mandolina, muito cuidado com os dedos)
4. verte a mistura de natas sobre as batatas, acrescenta metade do gruyère e do parmesão e mistura bem até que todas as fatias de batata estejam cobertas
5. pincela com manteiga uma forma de muffins, e dentro de cada um dos moldes, dispõe as fatias de batata umas em cima das outras; distribui o que sobrar da mistura natas e termina polvilhando com o resto do queijo
6. cobre a forma com papel de alumínio, sem pressionar sobre os gratins, e leva ao forno por 20 minutos
7. retira o papel de alumínio e devolve ao forno para que os gratins cozinhem por mais 10 minutos, até que fiquem bem dourados.
8 retira os gratins da forma e estão prontos a servir!
Receita da autoria de Teresa Cameira
