Ingredientes:
- 600g batatas Princesa Amandine
- 1 cabeça de alho
- 2 ramos de alecrim
- 2 c.sopa maionese
- 1 c. chá mostarda Dijón
- q.b sal
Preparação:
1. Lave bem as batatas e leve-as a cozer com pele.
2. Corte o topo de uma cabeça de alhos, tempere com sal e embrulhe em papel alumínio.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a cabeça de alho lá dentro.
4. Cubra o fundo de um pirex com uma camada generosa de azeite e junte uns raminhos de alecrim. Leve ao forno para aquecer.
5. Quando conseguir espetar as batatas com uma faca sem dificuldade, retire e corte as batatas a meio no sentido longitudinal.
6. Coloque as batatas no pirex com o azeite quente com a pele virada para cima e leve a assar por 15min.
7. Após os 15min, com cuidado vire as batatas ao contrário, tempere com sal e leve ao formo por mais 15min.
Receita da autoria de Teresa Cameira
